9月27日下午2:00，饮食服务中心在会议中心401会议室召开了安全工作会议，中心各级管理人员、各合作企业项目运营负责人及各食堂管理人员共30余人参加了会议。后勤管理处副处长、饮食服务中心主任张庆主持会议。

会议传达了《关于统筹做好新肺炎疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知》等省厅及学校下发的相关文件。中心三位副主任分别就校内行车安全问题、食材的私采问题以及开学以来存在的影响食品安全的问题进行了分析、指正并提出相应的工作要求，布置工作任务。

会上，张庆肯定了中心各级管理人员及各合作企业共同为青岛大学饮食工作所作出的努力和取得的成绩，并明确了双方的目标及所承担的责任，他指出：我们是一个共同体，既是一家人，也会因角色定位的不同而产生目标诉求的不同；但在高校工作，首先要做好的就是“服务好师生”，在追求自己诉求的同时“不忘初心”，做好立德树人的工作。他提出安全工作无小事，是红线、底线，安全关乎每一个人、每个家庭，我们要时刻紧绷“安全工作无小事”这根弦，确保中心各项安全工作做到位、不出问题。最后，他对各级管理人员提出了工作要求：一是要提高政治站位。二是做好两个确保，确保各项安全工作，尤其是食品安全；确保不发生群体事件，一旦发生状况，要积极做好事件处理工作，控制舆情发酵，以免造成不良影响。三是看管好自己的门、管理好自己的人，干好自己的事情。

会后饮食服务中心将开展国庆节假前的安全卫生大检查工作，对涉及饮食管理的食品安全、消防安全、宿舍安全、人员安全及疫情防控等工作开展全方位、多层次的专项监督检查，确保青大饮食供餐安全、有序、平稳进行。

会议还布置安排了下一步针对全体炊管人员的食品安全卫生知识培训工作。