为进一步提高员工食品安全意识，9月5日，饮食服务中心邀请崂山区食药局风景区所所长杨斌来我校开展食品安全培训并进行食安工作指导。浮山校区一线饮食工作人员以及质检部、采购配送部等208人参加，会议由饮食服务中心副主任孙运伟主持，后勤党委副书记张捷灏、饮食服务中心副主任王锡爱等出席了会议。

培训会上，杨斌结合日常监督检查的重点问题，针对高温高湿季节易发频发的现象，从“提高食品安全认识、落实制度措施、夯实主体责任、提升规范化水平”四个方面进行了重点培训。一是提高认识，日常做好培训、个人卫生检查，定期做好月度自查、信息公示和工作总结等。二是落实措施，严格做好采购索证索票、消毒、留样等各个环节，做好相关记录；针对食品加工区域和功能分区分类，强调严格按照色标管理要求，严格分开各类工具容器。三是落实责任，严格落实以校长为第一责任人的主体责任，学校食品安全管理定岗定责。做好食品以及原料、食品添加剂、食品相关产品的进货验收台账、消毒制度、留样制度等。四是提升水平，积极推动学校食堂食品安全量化等级提升工作，进一步推进学校食堂的食品安全建设工作。此外还结合具体事例，通过分析发生的原因以及应该注意的相关食品安全问题和关键操作流程，严格预防食物中毒。

培训结束后，崂山食药局风景区所的专家还对我校餐饮工作现场、加工流程和库房等进行了检查，对我校食品安全工作给予肯定，同时也对个别细节问题给予指出。通过培训和现场检查，进一步提升了全体员工的食品安全意识，为开学和下一步食品安全工作的开展夯实了基础。