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崂山区市场监督局来我校检查指导食堂食品安全工作

作者:颜胜  来源:饮食服务中心   发布时间:2024年02月29日 08:26  编辑:李汶珂  点击量:[]

2月28日,崂山区市场监督局稽查大队来我校检查指导食堂食品安全工作,后勤管理处处长刘清亮、副处长周轶陪同检查。

检查组分四组对我校浮山校区各食堂进行全面排查,重点对食材原料、厨房卫生、加工规范、食品留样、食品贮存条件、人员健康管理、各类设施设备的使用等进行了详细检查。检查结束,专家组肯定了我校食堂的管理工作,同时对规范食品留样、称量器具校准、冰箱制冷及温度显示等问题提出了进一步的改进意见,并要求我校食堂加强食品安全管理,坚决杜绝食品安全事件。

当日,针对崂山区市场监督局提出的问题和意见,饮食服务中心立即召开食品安全督查整改专题会议。会议通报了检查意见,剖析存在的问题,要求各食堂高度重视食品安全工作,提高全员食品安全意识,对存在的问题立即整改。后勤管理处副处长周轶针对目前情况重点强调各食堂要举一反三,查找管理漏洞,抓好工作细节,注重工作实效。会议对省教育厅关于开展全省教育系统春季开学校园安全督导检查工作做出了进一步要求。